宮保豆腐
摘要：宮保豆腐又稱(chēng)為宮保豆腐丁、宮保豆腐塊，是宮保雞丁的衍生菜品之一，為四川省特色菜品。宮保豆腐通常由老豆腐、干辣椒和花生米等食材炒制而成。成菜后，色澤紅潤，口感香辣。菜品歷史宮保豆腐是從宮保雞丁演變而來(lái)的一道菜品，兩者烹調方法相同，只是雞丁被老豆腐取代了。菜品制作制作方法做法一食材雞蛋豆腐一盒，大蔥50克，杏鮑菇50克，油炸花生米40克，干辣椒段8個(gè)，鹽5克，味精5克，雞粉5克，糖20克，米醋20克，... [閱讀全文]
摘要：宮保豆腐又稱(chēng)為宮保豆腐丁、宮保豆腐塊，是宮保雞丁的衍生菜品之一，為四川省特色菜品。宮保豆腐通常由老豆腐、干辣椒和花生米等食材炒制而成。成菜后，色澤紅潤，口感香辣。菜品歷史宮保豆腐是從宮保雞丁演變而來(lái)的一道菜品，兩者烹調方法相同，只是雞丁被老豆腐取代了。菜品制作制作方法做法一食材雞蛋豆腐一盒，大蔥50克，杏鮑菇50克，油炸花生米40克，干辣椒段8個(gè)，鹽5克，味精5克，雞粉5克，糖20克，米醋20克，... [閱讀全文]
摘要：三絲一果是一道菜品，主料是土豆、洋蔥、香菜、花生米，輔料是食鹽、香醋、生抽、白糖。做法1.將土豆去皮洗凈，切成絲（也可用擦絲板擦成細絲），絲越細越酥脆；擦好的絲放入清水，用手揉搓后，將土豆絲表面的淀粉搓掉，再用流水將土豆絲淘洗至水清不混，然后將土豆絲撈出用兩手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控干水份備用；2.花生米的做法：可以用油炸。我是將鍋里倒少許油，放入花生米，開(kāi)火，小火... [閱讀全文]