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手工牛軋糖
手工牛軋糖，是一種棉花糖，花生制作的零食。
原料
原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。
做法
1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g（請忽略我這張圖上的芝麻粉，沒(méi)來(lái)得及加）；
2、炒鍋不放油，小火炒約10-15分鐘即可炒熟；
3、保鮮膜刷上油備用，去掉花生的紅外衣并一分為二，核桃仁切小塊；
4：棉花糖放入大碗中，噴些水，入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可；
5：迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌；
6：加入奶粉，繼續用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發(fā)硬，可再微波一會(huì )繼續攪拌；
7：趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬；
8：切塊即可。
小貼士
1、保鮮膜要提前刷好油備用；
2、攪拌過(guò)程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果變硬了可以再微波一下繼續攪拌；
3、傳統的牛軋糖用麥芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬約1個(gè)小時(shí)，用棉花糖的方法更便捷；
4、天熱很容易化，一定要放冰箱哦；
5、花生也可以用烤箱130度烤十幾分鐘即可，我用了炒鍋，因為考慮到有的MM沒(méi)有烤箱；
6、花生多一些才香哦，我本來(lái)炒的不止80克，但是被女兒吃了，所以花生少了就加了核桃。
