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洋蔥培根土豆餅

目錄

洋蔥培根土豆餅是以土豆(中型)、培根、洋蔥主料的大餅。

做法

1.主料合影吧;

2.土豆去皮切片,培根、洋蔥切碎,香蔥切末,雞蛋打散成蛋液,備用;

3.土豆入鍋,隔水蒸制15至20分鐘,至筷子能輕易扎透,出鍋,用壓薯器壓成無(wú)結塊的土豆泥;

4.炒鍋入油,加入培根碎,炒至變色,盛出,放入洋蔥碎,炒至透明,再次加入培根碎,炒勻,出鍋;

5.土豆泥中混入洋蔥、培根碎,調入胡椒粉、蔥末、食鹽,拌勻;

6.鍋出倒入稍多食用油,小火加熱,取適量土豆混合泥,用手搓成球狀,輕壓成餅,依次沾上面粉,蛋液,面包糠,入鍋微炸,至兩面金黃,即可出鍋,盛盤(pán)。


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