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張掖市甘州區籮籮酸湯魚(yú)火鍋店
籮籮酸湯魚(yú)火鍋
籮籮始終以發(fā)揚民族飲食文化，爭創(chuàng )餐飲名優(yōu)企業(yè)為信念，做乃至中國特色酸湯魚(yú)火鍋行業(yè)的領(lǐng)航人。
籮籮酸湯魚(yú)起源于“天無(wú)三日晴，地無(wú)三尺平，人無(wú)三文銀”的高原，它是用西紅柿和多種純天然的中草藥秘制、自然發(fā)酵而成的酸湯，將活魚(yú)剖洗干凈下鍋而成。當地病人和產(chǎn)婦常以此為最佳補品，老人之所以能居全國之最，無(wú)不得益于此，可見(jiàn)其營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值之大。
“三天不吃酸，走路打竄竄”便是當地流傳的口頭禪。苗寨里還有一種不愿外傳的隱私，每當老公外出數日歸來(lái)，其妻一定要設法熬一鍋濃汁酸湯魚(yú)給丈夫補身體，次日伙伴相遇，便會(huì )打趣道“咱個(gè)些(怎么樣)?經(jīng)熬不?”被問(wèn)者面紅耳赤，打趣者一陣狂笑，雖是山寨村語(yǔ)，卻也道出籮籮酸湯魚(yú)的奧秘。
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