小浣熊先森海鮮外賣(mài)專(zhuān)做“岳陽(yáng)蝦尾”和“平價(jià)海鮮”，以“食材好”、“口味好”、“服務(wù)好”，打出了自己的口碑海鮮外賣(mài)店。堅持現購、現做、現賣(mài)的營(yíng)業(yè)理念，堅決不賣(mài)暈頭蟹蝦、僵尸蟹蝦，保證食材的新鮮和口感。小浣熊先森海鮮外賣(mài)對原材料的精挑細選、親力親為，讓食客感受到了小浣熊先森海鮮外賣(mài)店的滿(mǎn)滿(mǎn)誠意。

椒鹽皮皮蝦、蒜蓉大明蝦、口味油價(jià)王、口味花螺、蒜香鮑魚(yú)、姜蔥炒蟹......小浣熊先森海鮮外賣(mài)堅持只做湘式口味海鮮和蝦尾，不額外做任何小吃或家常菜。但不管手里的派單有多少，他都堅持“一份一炒”，因為在老板眼中，大鍋一次性炒出來(lái)的多份蝦尾都沒(méi)有小鍋小灶炒出來(lái)的一份蝦尾好呷。

小浣熊先森海鮮外賣(mài)的避風(fēng)塘炒蟹，一整只肉蟹，大到連海碗都裝不下，份量十足。上桌時(shí)，油色紅艷，金黃澄亮，蒜蓉等配料覆蓋蟹面，各種香味混為一體，讓人忍不住食指大動(dòng)。

堅硬的蟹殼已經(jīng)裂開(kāi)，所有的滋味都滲入其中，蒜香味與辣味、豆豉味交匯，滿(mǎn)足口味的美妙平衡，令人越吃越開(kāi)胃。很多老顧客都對這道菜贊不絕口，講這味道一點(diǎn)都不輸香港大品牌的避風(fēng)塘炒蟹。但作為小浣熊先森海鮮外賣(mài)店的成名菜-秘制蝦尾，曾俘獲了無(wú)數食客的身心。

剔頭、抽蝦線(xiàn)、洗蝦、烹飪......從采購到制作都是老板一人親自制作，為保證口味和品質(zhì)，他一天只賣(mài)100斤蝦尾?！拔r尾很看重食材的品質(zhì)，不能采購老蝦，老蝦殼厚，難以入味，只適合做口味蝦。要采購新鮮的青蝦，這種龍蝦的殼軟，用來(lái)做蝦尾最入味了?！?/p>

肉質(zhì)緊實(shí)，入口Q彈，可見(jiàn)蝦尾的新鮮度。蒜香混合著(zhù)香辣，讓雙手根本停止不下來(lái)。會(huì )呷的食客，吃完蝦尾后，連湯汁都不會(huì )浪費，會(huì )煮些米粉或清水堿面來(lái)伴著(zhù)吃。除了重口味的秘制蝦尾，小浣熊先森海鮮外賣(mài)店還推出了咸蛋黃蝦尾，符合女士與小朋友喜愛(ài)的口味。