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日式炸雞塊
目錄
唐揚げ也就是我們所說(shuō)的炸雞塊，算得上日本的一民間小吃了。
用料：雞腿、生粉、其他調料。
做法
雞腿去骨，去掉多余油脂，切成塊。
雞肉里面加入料酒、鹽、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻。
往腌好的雞肉里面加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油，以便上色，再加入蛋液。
加入生粉，攪拌至粘稠。
油溫170度下鍋油炸，炸兩遍。第一遍炸熟，第二遍上色。
撈出瀝干油份，裝盤(pán)，配上生菜和小番茄一起吃，很爽口。
如覺(jué)得不爽，再放在冰箱里冷凍五分鐘，把可樂(lè )淋在其上，蘸著(zhù)芥辣醬油最佳。
