土豆可樂(lè )餅屬于日本料理，主要原料是土豆，口味：香，工藝：炸，烹飪難度屬于中級。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

制作材料

大土豆三個(gè)，洋蔥一個(gè)，牛肉末200克，月桂樹(shù)葉一片，雞蛋一只，鮮奶一湯匙,小麥粉、面粉、食用油、鹽、胡椒適量。

制作方法

1. 取三個(gè)大土豆，連皮放在水里煮40分鐘左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁熱剝去皮。

2. 趁熱將土豆搗碎。要注意的是，土豆冷卻后就會(huì )起粘，難以搗碎。

3. 取洋蔥一個(gè)，切碎。在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂樹(shù)葉一起炒。用鹽、胡椒調味，加入土豆并攙混。然后，加入一大匙鮮奶，摻勻并使之冷卻。

4. 等其涼下來(lái)以后，在手掌上抹上食油，取適量調理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整潔的圓柱形。

5. 在兩個(gè)瓷盤(pán)上分別撒上適量的小麥粉和面包粉，同時(shí)，將一只雞蛋打入大碗里，加入兩大匙清水后攪和。將搓好的圓柱形土豆泥放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿(mǎn)面粉，接著(zhù)，在攪和的雞蛋中過(guò)撈一下，然后均勻地抹上面包粉。

6. 將食油加熱至中溫程度，把上述圓柱形土豆泥一個(gè)一個(gè)地放入油中，注意不要使油濺出。待其一旦沉下又浮上來(lái)后，用烹調筷不時(shí)地翻動(dòng)，炸到呈黃褐色則恰到好處。取出并濾去油，便可盛入餐盤(pán)。

材料

主料：大土豆3個(gè)，

輔料：洋蔥1個(gè)，牛肉末200克，月桂樹(shù)葉一片，雞蛋一只，鮮奶一湯匙，

調料：小麥粉，面粉，食用油，鹽，胡椒適量

做法

(1)取三個(gè)大土豆，連皮放在水里煮40分鐘左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁熱剝去皮。

(2)趁熱將土豆搗碎。要注意的是，土豆冷卻后就會(huì )起粘，難以搗碎。

(3)取洋蔥一個(gè)，切碎。在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂樹(shù)葉一起炒。用鹽、胡椒調味，加入土豆并攙混。然后，加入一大匙鮮奶，摻勻并使之冷卻。

(4)等其涼下來(lái)以后，在手掌上抹上食油，取適量調理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整潔的圓柱形。

(5)在兩個(gè)瓷盤(pán)上分別撒上適量的小麥粉和面包粉，同時(shí)，將一只雞蛋打入大碗里，加入兩大匙清水后攪和。將搓好的圓柱形土豆泥放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿(mǎn)面粉，接著(zhù)，在攪和的雞蛋中過(guò)撈一下，然后均勻地抹上面包粉。

(6)將食油加熱至中溫程度，把上述圓柱形土豆泥一個(gè)一個(gè)地放入油中，注意不要使油濺出。待其一旦沉下又浮上來(lái)后，用烹調筷不時(shí)地翻動(dòng)，炸到呈黃褐色則恰到好處。取出并濾去油，便可盛入餐盤(pán)。