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芝心米丸子
芝心米丸子是一道美食，主料是隔夜飯肉碎、雞蛋，配料是洋蔥等，調料為鹽、胡椒粉等。該道菜品通過(guò)將食材進(jìn)行煎炸的方法制作而成。
食材明細
隔夜飯 1 小碗。
肉碎適量、洋蔥末適量、玉米粒適量、蒜末適量、芝士適量、鮮奶適量、面粉適量、面包糠適量、雞蛋適量。
鹽適量、胡椒粉適量。
做法
1、芝士切顆粒狀，洋蔥切末，肉剁成泥。
2、雞蛋打撒備用。
3、熱油炒香蒜末，放下肉碎炒至變白。
4、加入玉米粒和洋蔥末繼續炒片刻，下鹽和胡椒粉調味。
5、倒下隔夜飯炒至粒粒松開(kāi)。
6、倒下少許鮮奶拌勻。（覺(jué)得米飯夠潤濕，搓成團時(shí)不會(huì )撒開(kāi)就行了）
7、剩起放盤(pán)子待涼。
8、戴一次性手套拿少許米飯放掌心，用湯匙略為壓一下。
9、中間放適量的芝士粒，再拿少許米飯蓋上。
10、用力捏緊再搓成橢圓形。
11、先滾上一層面粉。
12、再沾上蛋液。
13、最后沾滿(mǎn)面包糠。
14、略為捏一下放盤(pán)。
15、油中溫炸至外皮金黃酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久）
16、控干油再用吸油紙吸掉多余的油份。
17、芝士米丸子可沾些番茄醬一起享用。
18、掰開(kāi)看看已溶解的芝士粒。
