南京春天食港餐飲管理有限公司
蛙蛙叫”干鍋年代是南京春天食港餐飲管理有限公司的旗艦品牌，蛙蛙叫起源火鍋之鄉四川成都，形成在江蘇南通，創(chuàng )建于南京。
50年代，成都天仙橋后街30號有位廖姓廚師以烹炒干鍋為拿手，端上桌香飄鄰里，聞之不離，食之不去。其子中華金廚、中國烹飪名師、四川烹飪大師廖國英先生，繼承發(fā)揚父親之烹飪技藝，結合現代營(yíng)養、健康的飲食理念，1998年在成都開(kāi)設“四合院”火鍋店，悉心鉆研、專(zhuān)營(yíng)干鍋系列菜品，當家菜干鍋牛蛙，干鍋蟮魚(yú)，干鍋鴨唇……以其獨特的口味，風(fēng)靡蓉城。
2002年蛙蛙叫董事長(cháng)陳賁先生將干鍋系列引入南通，取名“老房子”專(zhuān)營(yíng)干鍋牛蛙，同時(shí)將四川青城山道家養生、美容、健體的藥膳溶入火鍋，炒出的干鍋牛蛙鮮。香。嫩、辣，與眾不同的口感引來(lái)食客盈門(mén)，再攀業(yè)績(jì)新高。
2006年干鍋系列進(jìn)駐南京，立名“蛙蛙叫”干鍋年代，歷經(jīng)數年的改革和創(chuàng )新，蛙蛙叫兼容并蓄、博采眾長(cháng)，吸收中餐之精華，一鍋兩吃領(lǐng)火鍋之時(shí)尚，幽雅的就餐環(huán)境，使火鍋融入了中餐、快餐的感覺(jué)，提升了火鍋的文化內涵。
蛙蛙叫堅持“以誠經(jīng)商，以誠興店”的經(jīng)營(yíng)理念，現今在上海、深圳、沈陽(yáng)、浙江及江蘇省各地已發(fā)展有40多家店，蛙蛙叫擁有大批專(zhuān)業(yè)的廚師力量和物資配送中心、人員培訓中心。
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