廣州九毛九餐飲連鎖有限公司
九毛九——來(lái)自山西，中國面食之鄉。
上古時(shí)期出現的華夏第一餅，自此順流而下，漢之"煮餅"、晉之"燙餅"、南北朝之“水引”，唐之"冷淘"……元朝馬可波羅沿著(zhù)"絲綢之路"將面食傳入意大利，西方便有了通心粉，太原街頭的面食館，輾轉傳入日本，才有今日的蕎面館……
如今東到娘子關(guān)，西到黃河邊，南到風(fēng)陵渡，北到雁門(mén)關(guān)，面食文化彌漫在山西的每一個(gè)角落，流淌在每一個(gè)山西人的血液里。2007年，山西被中國烹飪協(xié)會(huì )考察認定組正式譽(yù)為“中國面食之鄉”。山西用2000多年的時(shí)間，教會(huì )世界1000多種面食，它代表著(zhù)中國乃至世界的面藝標準和內涵。
1995年10月25日，九毛九從?？谑心虾綎|路上的“山西面王”開(kāi)始起步。2002年6月18日，九毛九走出海南，在黃埔大道西賽馬場(chǎng)美食街開(kāi)了在廣州的第一家分店——馬場(chǎng)店，總部廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司成立。
自1995年創(chuàng )立至今，這些標準與內涵，都成為了我們的基本準則。我們一直帶著(zhù)傳承至今的面食記憶，不依賴(lài)機器，用心與面對話(huà)，用手細細拿捏，做一碗地道的山西手工面，嘗遍山西面食文化的大千世界。
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