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咖喱芝士豬排飯

目錄

咖喱芝士豬排飯是以豬后腿瘦肉、咖喱等為主食材的一道菜。

做法

1.將豬肉用刀背敲松。

2.加鹽,耗油,胡椒粉,孜然粉,姜蒜汁,雞蛋清腌制豬肉1小時(shí)。

3.將土豆去皮切小塊,豌豆剝殼。

4.在鍋里放油,待過(guò)熱后加入土豆炒至稍微變色 加少許水,待水稍微漲后加豌豆,加咖喱醬,放入少許雞精糖調味。

5.待土豆熟后在鍋里加入一片芝士 待芝士融化后起鍋備用。

6.將腌制好的豬扒依次裹上生粉 雞蛋面包糠下鍋炸至金黃 ,起鍋切塊擺盤(pán)即可。

小貼士

豬肉一定要切薄塊,腌制豬肉時(shí)要將調料充分揉在肉上。

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