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正確的水煮白蛋做法
正確的水煮白蛋做法是一道菜，主料是雞蛋，輔料是水。
做法
1.用流水洗凈蛋的外殼。這一步是必須的，如果不洗那么蛋殼上那些雜質(zhì)在煮的過(guò)程中進(jìn)入到蛋中，從而影響蛋的營(yíng)養。
2.放入湯鍋加入沒(méi)過(guò)蛋的水，開(kāi)大火。
3.大火煮開(kāi)后即可關(guān)火，不可開(kāi)蓋，靜置冷卻后（或至少十分鐘）就可以。
4.哈哈，剝殼吃。有點(diǎn)急，十分鐘就拿出剝了，很燙不說(shuō)還粘，所以不太漂亮。
小貼士
關(guān)于江湖傳聞?wù)f(shuō)是蛋煮好后用冷水沖，既方便剝殼又可以馬上吃，其實(shí)是非常錯誤的。因為冷熱的交替極易產(chǎn)生細菌進(jìn)入。
