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鹵鳥(niǎo)蛋
鹵鳥(niǎo)蛋是一道以鳥(niǎo)蛋、八角、花椒、桂皮、鹽、醬油、姜片為主要食材制作的菜肴。
制作步驟
1.小奶鍋裝半鍋水煮熟,轉中火,鳥(niǎo)蛋洗凈放入奶鍋。
2.取出鳥(niǎo)蛋,往鍋里放入洗凈的其他材料,中火。
3.鳥(niǎo)蛋取出后,蛋殼輕輕敲破,壓碎蛋殼,但不要使蛋殼脫落。
4.處理好的鳥(niǎo)蛋放入奶鍋小火煮半小時(shí)之后熄火,并在奶鍋中靜置2-3小時(shí)入味。
5.取去鳥(niǎo)蛋,去殼,享用~上一張希希偷偷爬上餐椅拿鳥(niǎo)蛋的模糊照吧。
注意事項
喜歡辣的還可以加入干辣椒,隨口味自己把握分量~

