火宮殿建于明朝萬(wàn)歷五年（公元1577年）。又名"乾元宮"，是一座祭祀火神的廟宇。清乾隆十二年（公元1747年），清道光六年（公元1826年）曾兩次重修，祭祀火神廟會(huì )、唱廟戲，引來(lái)無(wú)數經(jīng)營(yíng)小吃、賣(mài)藝人，形成長(cháng)沙最熱鬧的文化娛樂(lè )場(chǎng)所。后毀于1938年"文夕大火"，1940年重建，從此一改小吃攤擔朝出暮歸為集中在"南通"、"北達"、"東成"、"西就"四線(xiàn)鋪面經(jīng)營(yíng)，直至1949年長(cháng)沙解放。1956年，火宮殿48家飲食商鋪進(jìn)行公私合營(yíng)，成立火宮殿飲食店。1958年4月12日，毛主席視察火宮殿，在長(cháng)沙市政府的大力支持下，1959年對火宮殿進(jìn)行全面改建，東西兩向各建二層樓房一棟，將東棟經(jīng)營(yíng)湘菜、西棟經(jīng)營(yíng)小吃、早茶，經(jīng)營(yíng)規模進(jìn)一步擴大、品種進(jìn)一步增多，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高。1993年，火宮殿被國家內貿部認定為首批"中華老字號"。

火宮殿隨著(zhù)改革開(kāi)放的深入，2000年成立長(cháng)沙火宮殿有限公司。為落實(shí)市政府建設以火宮殿為龍頭的坡子街名食民俗商業(yè)街的精神，2001年公司兼并長(cháng)沙湘江文具廠(chǎng)，對火宮殿進(jìn)行了一次全面改造擴建。重建火神廟，增設小戲臺、早茶、小吃、湘菜營(yíng)業(yè)面積增加到4000M2，早茶包點(diǎn)、風(fēng)味小吃、傳統湘菜品種增加到200余種，火宮殿企業(yè)知名度、美譽(yù)度進(jìn)一步提升，社會(huì )效益、經(jīng)濟效益一年一個(gè)臺階的遞增。