昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司
昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司的創(chuàng )始是依靠外行的眼光透視餐飲的行為，以客人對餐廳的要求入手，從單一的滿(mǎn)足胃口的原始要求到研究客人的心理需求入手，以外行管理內行的行為開(kāi)創(chuàng )了特里獨行的、充滿(mǎn)懷舊思情、市井人文的親和形象的昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司，這已經(jīng)有了其個(gè)性基礎，此后我們不斷設立獎勵機制，讓每一位員工都發(fā)揮其全部技能，每月我們各店都舉行廚師菜品考核程序，標準菜制作可以統一各店廚師的技能，保障各分店在基礎菜的制作上保持一致，創(chuàng )新菜品的研發(fā)可以為將來(lái)的新品提供堅實(shí)的基礎，日積月累，目前我們的標準菜的搭配已經(jīng)完成了量化管理，這樣就可以為將來(lái)的連鎖發(fā)展打下菜品標準量化基礎!隨著(zhù)時(shí)間的推移，我們會(huì )努力轉換為內行管理、內行監督，健康規范發(fā)展!
昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司以云南知名菜肴汽鍋雞作為企業(yè)品牌菜，精選云南武定、昭通雞源，嚴格古法單鍋蒸制，體現原汁原味，其湯色清亮、油而不膩、味道自然純樸。昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司旗下設有北大門(mén)總店、船房分店、錦江分店、新迎分店、云瑞分店、及大觀(guān)分店共六家主打傳統滇味的云南汽鍋雞飯店。
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