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親子蓋澆飯

目錄

親子蓋澆飯,是一道以雞胸肉、洋蔥等為主要原料制作的菜肴。

材料

雞胸肉20克,洋蔥20克,蔥5克,雞蛋半個(gè),飯2/3碗,日式高湯150毫升,醬油5毫升,糖1/2小匙。

制法

雞胸肉切小片,洋蔥及蔥切絲,雞蛋打散。日式高湯及調味料加熱燒開(kāi),放入洋蔥用小火煮2分鐘,再加雞肉及蔥煮1分鐘,打入蛋汁,蓋上鍋蓋煮1分鐘,起鍋,淋在飯上即可。

注:除了雞胸肉外,也可以牛肉或者海鮮取代成為不同口味的蓋澆飯。

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