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琢味上海餐飲管理有限公司
176℃炸雞排
176° C炸雞排加盟/品牌是琢味(上海)餐飲管理有限公司下屬品牌之一，琢味(上海)餐飲管理有限公司總部坐落于中國上海浦東新區?！白痢?，取漢語(yǔ)“雕琢”，“琢磨”之意，象征嚴謹的工匠精神;“味”，取自漢語(yǔ)“味覺(jué)、味蕾、味道”之意。公司名稱(chēng)“琢味”，表達“雕琢產(chǎn)品口味，琢磨人們味蕾”之意，也表明公司以消費為向導，致力于研發(fā)精致產(chǎn)品，臺北的士林夜市位于慈誠宮對面的士林市場(chǎng)，而臺式雞排正發(fā)源于此，以大而出名，賽過(guò)手掌，大過(guò)臉，好吃的秘訣就在于傳統配方，刀工技術(shù)，腌制工藝，纖維比較細，嚼起來(lái)口感絕佳。
炸雞排油溫多少度合適?多少度的油溫炸出來(lái)的雞排味道最能讓嘴巴跳舞?有這么一家，在炸過(guò)N多塊雞排，吃吐過(guò)無(wú)數實(shí)驗員后，終于發(fā)現油溫176℃炸制3分鐘后的雞排，味道可謂達到雞排之巔峰——外皮酥脆內部肉質(zhì)彈嫩，汁水又恰到好處的保留。應運而生——176℃炸雞排。
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