南公子鍋盔

話(huà)說(shuō)公元二〇八年，劉備以左將軍(稱(chēng)左公)領(lǐng)荊州牧治屯兵油江口，因通信時(shí)常用的一句“左公安否?”，公安縣名由此而來(lái)。歷任軍糧御史的南府作為當地望族，素來(lái)對美食養生頗有研究，而南公子更是文韜武略樣樣精通!聽(tīng)聞蜀軍缺少軍糧，南公子潛心研究數日，終得一美食妙方。

劉備得報，大喜過(guò)望，帶上張飛及軍師諸葛亮等將登門(mén)造訪(fǎng)。

進(jìn)得南府，南公子帶劉備一行步入東廚。但見(jiàn)兩廚子圍在一銅爐前做一奇特吃食。一人在砧板上不停揉面、醒面;一人拌餡料。隨即，一人將餡料包入面團，再壓癟用手抓上一把白芝麻，均勻撒在面上，貼入圓爐里，爐內還有一盆燒得旺旺的柴火，片刻間異香撲鼻，一個(gè)大而薄的面餅即刻出爐，南公子示意廚子將烤制的餅送到劉備及眾將面前品嘗。張飛率先食之，贊嘆“內酥外脆，甘醇鮮美”!諸葛亮食之，感嘆“此餅制作方便，實(shí)乃行軍必備食物!”劉備也嘖嘖稱(chēng)奇：“色如黃玉、香入肺腑、味美至極!公子用心良苦，令人欽佩!”

南公子又道：“行軍在外，將士們可將頭盔做鍋，火上烤制面餅，風(fēng)味絲毫不減!”并請隨行將士拿出頭盔，示范操作。劉備看得連連稱(chēng)奇“這美食可飽腹、好保存、易攜帶，有了它，我軍將士定能披荊斬棘，勇猛殺敵!就叫它鍋盔吧!”靠著(zhù)“鍋盔”作軍糧，赤壁之戰，劉備的將士體力充足，配合諸葛亮的草船借箭，贏(yíng)得了大勝利。為感念南公子，此餅被稱(chēng)為南公子鍋盔。這一美食逐漸傳至坊間百姓，甚至全國各地，“南公子鍋盔”一時(shí)聲名鵲起，廣為人知。此后，從軍打仗，必少不了鍋盔，八路軍的行軍路上，它屢建奇功。

漫漫歷史長(cháng)河，南公子鍋盔以它的鮮美、輕巧成為絕佳的行軍之糧，也成為百姓閑暇時(shí)的特色小吃。它是歷史的功臣，也是美食界一顆璀璨的明珠。