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南瓜餡蒸餃
南瓜餡蒸餃是一道北方喜愛(ài)的主食，主要原料是面粉，南瓜。
原料
主料
南瓜、雞蛋、細粉條
輔料
蔥、生姜、十三香、雞精、鹽、花椒面、老黑醬
做法
1.南瓜去皮，去瓤
2.把處理好的南瓜切成絲，加鹽腌15分鐘。
3.細粉條用熱水泡軟。
4.雞蛋加鹽炒成雞蛋碎。
5.把腌好的南瓜擠一下水，剁碎。
6.各種材料混合均勻，調好咸淡。
7.最后加入涼好的花椒油，拌勻。
8.面粉里加九成熱的水，調成雪花狀，用溫水和好，醒面大概15分鐘。
9.醒好的面制成餃子皮。
10.上鍋開(kāi)水蒸20分鐘，南瓜陷餃子好了。開(kāi)動(dòng)！
