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武夷山香江茶業(yè)有限公司
曦瓜
“曦瓜”是以武夷山市巖茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)陳榮茂綽號"西瓜",又稱(chēng)"曦瓜"為名的品牌.在武夷山知道陳榮茂的人不多, 但是, 提起“西瓜”“曦瓜大紅袍”在武夷山茶業(yè)界卻無(wú)人不知,無(wú)人不曉.因為陳榮茂不僅以茶為業(yè),而且以茶為樂(lè )、以茶為榮,“西瓜”叫得多了,人們只知道“曦瓜”反而不知道陳榮茂是誰(shuí)。1991年，年僅19歲的曦瓜，進(jìn)入武夷山市創(chuàng )辦最早的巖茶廠(chǎng)一武夷山市巖茶廠(chǎng)開(kāi)始學(xué)茶做茶,1996年曦瓜自己當上了廠(chǎng)長(cháng)。之后注冊品牌，想了很久，覺(jué)得還是“西瓜”比較直接。但是工商局告訴他，不能用這個(gè)“西瓜”名字注冊，于 是“西瓜”演繹成了“曦瓜大紅袍”
一、采茶技術(shù)上，毫不馬虎，嚴格要求每個(gè)人都必須按標準采茶，只采一芽三開(kāi)片的青葉。采青是最基礎的工序，若第一道工序就沒(méi)抓好，那么根本無(wú)法做出極品好茶。
二、制茶程序上，由高級制茶師嚴格監控每一個(gè)程序，確保每個(gè)品種都能將自身品種個(gè)性特征展現出來(lái)。武夷巖茶傳統制作流程萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙。
