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芝香焦糖布丁
芝香焦糖布丁是一道由牛奶、砂糖等食材制成的食品。
原料
布丁液材料：牛奶300ml，砂糖50g，雞蛋3只，芝麻（黑白都可以）一小份
焦糖調味汁：砂糖60g，水20ml，開(kāi)水20ml裝飾：可可粉一小份（所有原料均為3人份）
制作步驟
1—3、鍋中倒入60g砂糖和水，燒至茶色后關(guān)火，然后快速加入開(kāi)水攪拌（注意安全，小心濺出），而后依次灌入模具底部一層，入冰箱冷藏40分鐘左右（試焦糖汁多少而定），使其充分凝固。
4、芝麻開(kāi)小火炒香后關(guān)火。
5—6、牛奶燒開(kāi)后關(guān)火，加入炒好的芝麻拌勻。
7、將步驟6的材料晾涼。
8、取一大碗，倒入另一份50g的砂糖9、將雞蛋打入砂糖中攪拌。
10—11、步驟6過(guò)濾后分次倒入雞蛋液中拌勻。
12、將攪拌好的蛋液倒入冷卻的裝焦糖汁的器皿中八分滿(mǎn)3—14、擺在烤盤(pán)上，注水到達模具的1/4處，入烤箱160°烤15—20分鐘。15、烤好后，均勻的撒上一層可可粉，散熱后即可。放入冰箱冷藏味道更佳。
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