28.1K
9116
涼拌油菜花
涼拌油菜花，是一道由油菜花、蒜末制作的美食。
材料
油菜花、蒜沫、鹽、味精、醋、麻油。
做法
1、將新鮮的油菜花摘好；
2、將洗干凈的油菜花用鹽水泡一至二個(gè)小時(shí)，這樣可以去掉油菜花的澀味；
3、將鹽水泡好的油菜花用清水洗一下，放入開(kāi)水中氽一下，速度要快，放入開(kāi)水中就撈出來(lái)，時(shí)間長(cháng)了，油菜花的香味就沒(méi)了；
4、將用開(kāi)水氽好的油菜花用涼開(kāi)水沖一下，擠干水分，放入蒜沫，鹽，味精，醋和麻油攪拌即可；
