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橙味生拌赤貝

目錄

橙味生拌赤貝是一道由赤貝、橙子、檸檬、日式刺身醬油、小香蔥等食材制成的食品。

做法

1.赤貝去殼去內臟沖洗干凈,用廚房用紙吸干多余水份,切條備用;小香蔥切碎備用。

2.橙子和檸檬取汁+日本刺身醬油+一半切碎的小香蔥調勻即成生拌汁,赤貝放入碗中淋入生拌汁拌勻使赤貝入味,逐個(gè)撿出赤貝裝盤(pán),撒一些剩余的小香蔥。

小貼士

不必將赤貝一直泡在生拌汁里,調味料是為了突出赤貝的鮮甜味。另外,喜歡酸味重點(diǎn)可已多加些檸檬汁。

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