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椒鹽利龍魚(yú)柳

目錄

椒鹽利龍魚(yú)柳是一道家常菜,制作原料主要有利龍魚(yú)、雞蛋清、料酒等。

原料

雞蛋清、料酒、老抽、面包糠、蒜瓣、洋蔥,生蔥、椒鹽粉。

做法

1.將利龍魚(yú)切段后切成長(cháng)條,放料酒和老抽腌制20分鐘。后裹上蛋清和面包糠。入油炸至金黃。

2.瀝干后鍋內放少量油,放入生蔥洋蔥碎和蒜沫爆香,入炸好的利龍魚(yú)柳翻炒,撒入椒鹽粉。

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