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當季鮮美豉椒炒花甲
當季鮮美豉椒炒花甲是一道菜品，主料是花甲、青椒、姜片、蒜蓉，輔料是豆豉、鹽。
做法
1.各種材料洗干凈，切好。
2.起油鍋，蒜蓉，豆豉，姜片，尖椒爆香加入花甲翻炒，加入適量的水，蓋上蓋子，目的就是讓花甲徹底煮熟。
3.花甲大部分煮成打開(kāi)狀態(tài)之后勾芡，加醬油，鹽，少量糖調味。
小貼士
步驟很簡(jiǎn)單，重點(diǎn)是要大火翻炒，海鮮最重要就是徹底煮熟，不然很容易拉肚子。
禁忌
花甲+田螺：同食會(huì )引起中毒，可以用胡荽解毒。
花甲+甘草：忌同食。
花甲肉+韭菜：炒食，可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。
花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
花甲肉+青黛：可治慢性支氣管炎。
花甲肉+百合+玉竹+淮山藥：同煮湯食用，可治口干、干咳、心煩、手足心熱等癥。
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