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原粒豆醬燜黃花魚(yú)
目錄
原粒豆醬燜黃花魚(yú)是主料黃花魚(yú)，輔料香菇、五花肉、彩椒、馬蹄做成的菜品。
做法
1.黃花魚(yú)洗凈擦干后剖開(kāi)，中間不要斷。用海鹽、白胡椒略腌后下油鍋煎至色澤金黃取出備用。
2.五花肉、香菇、彩椒、馬蹄切成細丁。
3.油鍋煸香五花肉、香菇后加入豆醬炒香，加入水、馬蹄粒燜至汁濃。將魚(yú)放入轉小火燜至入味，撒彩椒粒后即可出鍋撒蔥花。
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