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枸杞蝦仁
枸杞蝦仁是一道以南美甜蝦、枸杞為主料的一個(gè)食譜。
做法
1.甜蝦剝成蝦仁，剔除蝦線(xiàn)。然后洗凈瀝干水分。
2.蝦仁中加入鹽，料酒，蛋清，生粉。拌勻后，蓋上保鮮膜，放入冰箱中腌制2個(gè)小時(shí)。枸杞洗凈待用。
3.兩個(gè)小時(shí)后，起油鍋。加入姜絲后入蝦仁快速翻炒。蝦仁全部成紅色即可。出鍋后撒上蔥花，枸杞。大功告成了。
小貼士
可以用牙簽來(lái)剔除蝦線(xiàn)。
