湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司，君山銀針，十大名茶，中國黃茶標志性品牌，岳陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，湖南省名牌產(chǎn)品，在業(yè)界享有“黃茶之冠”的美譽(yù)

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(cháng)短大小均勻，茶芽?jì)让娉式瘘S色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來(lái)?！本讲铓v史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

特點(diǎn)：全由芽頭制成，茶身滿(mǎn)布毫毛，色澤鮮亮；香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時(shí)可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上，幾番飛舞之后，團聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶葉的時(shí)間只能在清明節前后7-10天內，還規定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲(chóng)傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開(kāi)口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。

君山銀針始于唐代，清朝時(shí)被列為“貢茶”。據《巴陵縣志》記載：“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心?！薄熬截暡枳郧迨?，每歲貢十八斤?！薄肮扔辍鼻?，知縣邀山僧采制一旗一槍?zhuān)酌兹?，俗稱(chēng)“白毛茶”。又據《湖南省新通志》記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過(guò)之?！惫湃诵稳荽瞬枞纭鞍足y盤(pán)里一青螺”。

清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?！凹獠琛比绮鑴?，白毛茸然，納為貢茶，素稱(chēng)“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著(zhù)淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀(guān)。

君山銀針屬黃茶類(lèi)，以色、香、味、形俱佳而著(zhù)稱(chēng)。銀針茶在茶樹(shù)剛冒出一個(gè)芽頭時(shí)采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長(cháng)短大小均勻，內呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號"金鑲玉"，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。沖泡后，開(kāi)始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀(guān)，入口則清香沁人，齒頰留芳。

湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司是由湖南省茶業(yè)集團股份有限公司和湖南省岳陽(yáng)市供銷(xiāo)合作社、君山公園等單位共同出資組建，集茶葉科研、種植、加工、銷(xiāo)售、茶文化傳播于一體，融產(chǎn)供銷(xiāo)、貿工農一體化的現代化科技型企業(yè)；是“國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。公司投資3000多萬(wàn)元整合君山茶業(yè)資源，取得君山公園茶場(chǎng)的獨家經(jīng)營(yíng)權，擁有15萬(wàn)多畝“君山”名優(yōu)茶生產(chǎn)基地；300多個(gè)“君山”名茶示范專(zhuān)賣(mài)店；1000多家加盟專(zhuān)賣(mài)店；10000多個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)；一個(gè)國際茶文化研究中心；一個(gè)市級茶葉研究所；一支君山銀針藝術(shù)團；2012年，公司高舉復興黃茶產(chǎn)業(yè)大旗，在岳陽(yáng)市君山區旅游路南端計劃總投資1.58億元，興建占地100畝的“君山銀針黃茶產(chǎn)業(yè)園”，預計于2013年內建成投產(chǎn)。

公司核心產(chǎn)品“君山銀針”是久負盛名的“中國名茶”，多次在國內、國際各種舞臺亮相并取得系列成績(jì)。1956年參加德國萊比錫國際博覽會(huì )榮獲金獎，并獲“茶蓋中華，價(jià)壓天下”的美譽(yù)。1959年，君山銀針在首屆中國名茶評比中，代表黃茶類(lèi)榮獲“中國名茶”稱(chēng)號。1972年，成為中國政府代表團在聯(lián)合國總部紐約招待各國使節的首選茶葉。1988年參加中國首屆食品博覽會(huì )獲金獎。毛澤東、劉少奇、江澤民、朱鎔基等黨和國家領(lǐng)導人親自品嘗過(guò)“君山銀針”，并給予了很高的評價(jià)。2006年“君山”牌君山銀針經(jīng)國家商務(wù)部、外交部批準，被指定為贈送俄羅斯總統普京的國禮茶。2008年，“君山”牌君山銀針入選“奧運五環(huán)茶”。2010年，參加有著(zhù)中國茶界“奧斯卡”之稱(chēng)的“金芽獎”評選中，“君山”牌君山銀針獲評“‘金芽獎’中國黃茶標志性品牌”。

君山茶業(yè)以復興黃茶為己任，不斷開(kāi)拓創(chuàng )新，建設性的提出了打造環(huán)洞庭湖黃茶產(chǎn)業(yè)帶的構想，通過(guò)與岳陽(yáng)市人民政府、湖南農業(yè)大學(xué)及湖南省茶葉研究所合作，有效整合黃茶資源，構建黃茶產(chǎn)業(yè)鏈，以公司+基地+專(zhuān)業(yè)合作社+農戶(hù)+多元化銷(xiāo)售的一體化經(jīng)營(yíng)管理模式運行，得到良好效益，真正走出了一條產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的新型合作之路，有力推動(dòng)黃茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更好地帶動(dòng)三湘茶農增收致富。為進(jìn)一步營(yíng)造產(chǎn)品與經(jīng)營(yíng)模式多元化發(fā)展的優(yōu)勢，公司著(zhù)手構思以“茶旅結合”的模式打造中國黃茶之鄉名片。打造君山島與君山黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)作用，實(shí)現中國黃茶之鄉茶旅統一，推動(dòng)黃茶產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展。公司還力爭通過(guò)3至5年的時(shí)間，打造年產(chǎn)值超10億的黃茶產(chǎn)業(yè)。

2012年，君山茶業(yè)計劃總投資1.58億元，在風(fēng)景秀麗的環(huán)洞庭湖君山旅游經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區，建設集產(chǎn)、學(xué)、研、生產(chǎn)觀(guān)賞、茶文化宣傳與交流于一體的黃茶產(chǎn)業(yè)（工、貿）物流園。園區占地100畝，總建筑面積近57000㎡，由黃茶研究中心、黃茶文化中心、生產(chǎn)加工中心、物流配送中心、商務(wù)信息平臺、生活服務(wù)中心等構成，將成為湖南省黃茶的研究中心，黃茶文化的傳播中心，與君山島上的優(yōu)質(zhì)黃茶園相對應，為湖南省黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎。產(chǎn)業(yè)園建成后，在遵循傳統古法制茶的基礎上實(shí)現標準化、自動(dòng)化、清潔化的茶葉生產(chǎn)工藝流程以及全程冷鏈物流系統。

君山茶業(yè)將扛鼎著(zhù)黃茶復興的旗幟，展現歸來(lái)王者的氣勢，重塑“君山銀針，黃茶之冠”的行業(yè)翹楚形象。通過(guò)加強人才培養、依托科技創(chuàng )新，加大品牌宣傳，開(kāi)拓消費市場(chǎng)，促進(jìn)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為湖南建設茶業(yè)強省、打造千億湘茶、百億黃茶茶產(chǎn)業(yè)作出貢獻。