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爽口黃瓜蝦仁雞蛋水餃（以黃瓜、蝦仁、雞蛋、木耳為原料的菜品）
爽口黃瓜蝦仁雞蛋水餃是一道菜品，主料是面粉、黃瓜、雞蛋、蝦仁、木耳，輔料是水、蔥、花椒、油。
做法
1.黃瓜帶皮擦絲。木耳溫水泡開(kāi)，切碎。蝦仁處理蝦線(xiàn)切段，加點(diǎn)鹽和蛋清抓勻備用。雞蛋炒出備用
2.蝦仁炒出備用，炒蝦油加花椒加蔥炒香
3.切好的木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面。油多一點(diǎn)黃瓜出水會(huì )慢一些，所以加入橄欖油，不怕油吃多不健康。
4.做劑子搟皮
5.開(kāi)始包
小貼士
黃瓜喜歡爽脆口感的就要帶皮擦絲，不要擠出水分。如果喜歡軟軟的餡，就要去皮擠水。
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