1995年周黑鴨創(chuàng )始人周富裕先生開(kāi)始從事鹵制品行業(yè)，1997年鴨創(chuàng )始人周富裕先生自行研發(fā)出"周黑鴨"的配方，很快"周黑鴨"以"入口微甜爽辣，吃后回味悠長(cháng)"的獨特口味贏(yíng)得了廣大消費者的認同，同年第一家"周記怪味鴨"專(zhuān)賣(mài)店在航空路電業(yè)集貿市場(chǎng)開(kāi)業(yè)。2004年鴨創(chuàng )始人周富裕先生正式確定"周記黑鴨"品牌并進(jìn)行了商標注冊申請，統一識別方法，2004年3月"周黑鴨武廣一店"開(kāi)業(yè);6月"周黑鴨廣埠屯店"。2005年鴨創(chuàng )始人周富裕先生向國家商標總局申請了"周黑鴨"35類(lèi)的注冊商標，2007年至今周黑鴨已申請了29類(lèi)、31類(lèi)、40類(lèi)和43類(lèi)商標。"周黑鴨"為保證產(chǎn)品質(zhì)量和品牌維護一直保持著(zhù)"不做加盟不做代理不傳授技術(shù)"的直營(yíng)理念!

???2011年，"周黑鴨"被認定為"中國馳名商標"，為武漢市唯一一家榮獲中國馳名商標的食品加工類(lèi)商標品牌!為了實(shí)施企業(yè)的發(fā)展規劃，湖北周黑鴨公司在商標境外保護上也未雨綢繆，分別將周黑鴨商標在中國香港和澳門(mén)特別行政區以及臺灣地區，在馬來(lái)西亞、新加坡、澳大利亞等國成功注冊，同時(shí)對已經(jīng)被認定為湖北省著(zhù)名商標的周黑鴨正繼續加大商標宣傳力度，并隨著(zhù)全國更多城市分公司和專(zhuān)賣(mài)店的建立進(jìn)一步擴大宣傳范圍，促進(jìn)商標的知名度與美譽(yù)度不斷提升。

歷經(jīng)13年的發(fā)展，“周黑鴨”成功開(kāi)發(fā)了適合年輕消費群體的鴨類(lèi)鹵制休閑食品系列，為“周黑鴨”這樣一個(gè)原創(chuàng )商標品牌塑造了鮮明的品牌個(gè)性和獨特的產(chǎn)品特色！

2006年6月，湖北周黑鴨食品有限公司正式成立，落戶(hù)于武漢市江岸區諶家磯先鋒村。成立之初，便樹(shù)立了“百年品牌、百年老店”的戰略愿景；確定以鴨類(lèi)深加工休閑食品為主導的行業(yè)定位；通過(guò)完善組織架構和管理制度，明確了不做加盟，僅以建設“周黑鴨”商標品牌連鎖直營(yíng)店為核心發(fā)展方向的商業(yè)營(yíng)運模式。????????????

截止到2009年10月，我們以武漢市為總部，分別在江西省、湖南省、北京市、上海市和深圳市設立了分公司。為了提升“周黑鴨”商標品牌的運營(yíng)能力，我們投資數百萬(wàn)元引進(jìn)全球先進(jìn)的軟件和設備組建管理系統，率先在同行業(yè)中實(shí)現了所有門(mén)店ERP管理，目前我們不僅能夠實(shí)時(shí)觀(guān)測到所有門(mén)店的銷(xiāo)售狀況，更對我們的顧客進(jìn)行了周到細致的數據管理。截止現在，全國共有“周黑鴨”商標品牌直營(yíng)店139家，并且以每月新增10家的速度在快速發(fā)展。2009年“周黑鴨”計劃全國實(shí)現約2.5億元銷(xiāo)售規模，上繳利稅達到600萬(wàn)元以上，從業(yè)員工人數近一千人。