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吮指蟹

吮指蟹是一道以蟹為主要食材制作的菜肴,口味鮮美。

原料

主料

花蟹、姜絲、蔥、蒜、紅椒

輔料

鹽、生抽、雞精、水

做法

1.所有材料備齊洗凈,姜切絲,蔥切段,蔥白跟葉分開(kāi)

2.鍋內放入油,將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味,將花蟹倒入,炒約三分鐘,后倒入生抽,繼續翻炒約兩分鐘,放入蔥葉段,加入少許雞精跟少量的水,收汁后即可起鍋

3.簡(jiǎn)單幾步,一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦,

小貼士

花蟹不易炒太舊,否則肉就會(huì )老了,五六分鐘肉熟即可。

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