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藍莓慕斯
藍莓慕斯是采用淡奶油、藍莓果醬、糖粉朗姆酒一瓶蓋等制作而成的一道美味的甜品。慕斯英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。
材料
主料
淡奶油120克、藍莓果醬35克（不包括裝飾用）
配料
糖粉10克、朗姆酒一瓶蓋、消化餅干若干塊
做法
1.取幾片消化餅干，用墓斯托沿著(zhù)餅干圍成圓柱型，要圍的緊一點(diǎn)。墓斯托在淘寶上買(mǎi)的，用完之后洗干凈還可以反復使用。
2.取兩片吉利丁片，大約10克，放入涼水里泡軟，擱水加熱至融化。
3.在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打發(fā)。
4.放入藍莓果醬和朗姆酒，用打蛋器攪勻。
5.倒入剛才融化的吉利丁片，別全倒入（留一點(diǎn)點(diǎn)，一碗底就好）攪勻。
6.把藍莓奶油溶液擠如剛才準備好的餅干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小時(shí)以上。
7.兩小時(shí)后，將剛才還剩一點(diǎn)吉利丁溶液的碗隔水加熱再次融化，在里面放一點(diǎn)藍莓果醬，攪拌均勻后淋在已經(jīng)成型的慕斯上就可以啦。
