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香草白巧克力慕斯
做法
1.先制作香醍奶油：200mL的淡奶油加細砂糖和香草精，完全打發(fā)。
2.白巧克力隔水融化后，加50mL溫熱的淡奶油拌勻至巧克力濃稠。
3.將巧克力漿倒入奶油拌勻。
4.倒入模具中，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)左右。凝固后篩上一點(diǎn)點(diǎn)可可粉，就可以上桌啦~
小貼士
1.單純用巧克力來(lái)定型的口感輕盈的慕斯！超簡(jiǎn)單~但還是啰嗦幾句。。。
2.1、為了節約白巧克力幣，我偷懶用德芙的白巧克力。。。T^T。。。最好還是用烘焙用的白巧克力。（PS：因為德芙巧克力很甜，所以香醍奶油的糖量我減了一點(diǎn)。）
3.2、除了香草精，也可以用其他香精或是凍干水果粉來(lái)調味。當然，如果你懶到連這東東都不想放了，你也可以不放。
4.3、糖量依個(gè)人喜好增減。
