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沙茶蘆筍蝦仁
沙茶蘆筍蝦仁是由沙茶、蘆筍、蝦仁、鹽、鹽、水為原料制成的一道美食。
原料
沙茶1大匙、蘆筍200克、蝦仁150克、鹽1茶匙、鹽1/3茶匙、水50毫升。
操作
1、首先把蘆筍去掉比較老的根部，然后滾刀切成小段。
2、燒一小鍋水，放1茶匙鹽。
3、水開(kāi)后放入蘆筍過(guò)水撈出。
4、蝦仁瀝干水分。
5、放入鍋中小火滑至大半熟，撈出瀝去多余水分。
6、鍋上小火，放入帶油沙茶。
7、放入蘆筍翻炒，期間到入水炒至水基本揮發(fā)。
8、放入蝦仁與蘆筍混合，放入鹽，翻勻即可。
貼士
蔬菜部分完全可以換成其他菜，比如西芹也很好。
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