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五色大拉皮

五色大拉皮是一道由黃瓜、干豆腐、大白菜、胡蘿卜、拉皮等食材制成的菜肴。

原料

主料

黃瓜、干豆腐、大白菜、胡蘿卜、拉皮、豬肉絲、蔥、姜

輔料

蒜、芝麻醬、海鮮醬油、糖、醋、香菜

做法

1.黃瓜,蘿卜打皮切絲,干豆腐,白菜,豬肉切絲,拉皮用水浸泡備用。

2.把各種蔬菜絲擺盤(pán)。再起鍋入油,下蔥姜末,肉絲,生抽,蠔油炒好放在拉皮上。

3.取一小碗將陳醋,糖,海鮮醬油,香油,蒜末,芥末油,芝麻醬調勻備用。

4.上桌時(shí)將調好的料汁,拌入蔬菜即可。

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