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涼拌空心菜
目錄
涼拌空心菜屬于痔瘡食療藥膳食譜，對改善癥狀十分有幫助，做法非常簡(jiǎn)單。
制作方法
主料：空心菜300克。
調料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、鹽3克、味精1克。
特色：入口細嫩，蒜香濃郁。
步驟：
1、空心菜洗凈，切成段；
2、蒜洗凈，切成末；
3、水燒開(kāi)，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干；
4、蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調勻后，再澆入熱香油；
5、味汁和空心菜拌勻即可。
營(yíng)養功效
糖尿病患者按照食譜制作菜肴，將調料中的白糖去掉。
味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B2、C及煙酸等成分。便秘食譜、利尿食譜、接觸化學(xué)毒素人員食譜、糖尿病食譜、痔瘡食譜。用于血熱所致的鼻衄、咳血、吐血、便血、痔瘡出血、尿血、熱淋、小便不利或婦女濕熱帶下，野菌中毒輕者以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
