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涼拌西蘭花
涼拌西蘭花是一道簡(jiǎn)單的涼拌菜，制作原料主要有西蘭花、胡蘿卜、蘑菇等，營(yíng)養豐富，老少皆宜。
所需食材
主料:西蘭花 300克
輔料:胡蘿卜 100克?蘑菇(鮮蘑) 150克
調料:小蔥?10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克?香油?10克 各適量
制作方法
1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開(kāi)，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過(guò)水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
食用須知
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進(jìn)皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
