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家常豆腐
目錄
家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。
動(dòng)脈硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂較高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃腸炎、高血壓、肺結核患者慎食。
菜品特色
家常豆腐，是以豆制品為主制作而成，富有較高的蛋白質(zhì)，有營(yíng)養價(jià)值并具有醫藥功能的美味食品。
此菜主要用豆瓣醬、白糖和醬油三種調料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，顏色金紅，豆腐軟香，微辣咸鮮回味略甜，地方風(fēng)味較濃。
此菜成本低廉，營(yíng)養豐富，是非常適宜的家常菜。
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