1835年誕生于法國，全球烈酒巨頭Beamsuntory旗下，全球極富盛譽(yù)的干邑品牌，于2014年被日本三得利公司收購

19世紀初，愛(ài)曼奴爾.庫瓦西耶（Emmanuel Courvoisier）來(lái)到巴黎，遇到路易.加盧瓦（LouisGallois），一個(gè)成功的酒商。他們合伙做生意，成功爭取到給宮廷供酒的特許。1811年，拿破侖訪(fǎng)問(wèn)他們在伯斯（Bercy）的酒廠(chǎng)，請他們供應干邑酒給他。后來(lái)，拿破侖被流放到圣海倫島時(shí)，庫瓦西耶干邑放到英艦“諾森伯蘭郡”號以隨行，從此人們稱(chēng)這種白蘭地為拿破侖白蘭地。今天拿破侖的剪影作為所有庫瓦西耶干邑的標志。

1835年，創(chuàng )立人的后裔把生意合并起來(lái)并在雅爾納克建立其總部。

1869年，它是官方指定供應商，供應酒予拿破侖三世。

1909年，公司轉到居伊及喬治.西蒙（GuyandGeorgeSimon）的手中（他們是祖籍法國的英國人）。營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行了改革，包括在1960年使用磨砂玻璃瓶。1964年庫瓦西耶為海勒姆.沃克（HiramWalker）收購，1987年又賣(mài)給了聯(lián)合--里昂（Allied--Lyons），1994年又改為聯(lián)合--多梅克（Allied--Domecq，由彼得羅.多梅克所買(mǎi)）。

它沒(méi)有自己的葡萄園，但它和1200個(gè)葡萄園主簽了周期合同，供應葡萄灑、原酒，而有的是藏釀過(guò)的干邑。這就是說(shuō)它的合約下有24700公頃葡萄園，分布于四大產(chǎn)區(大、小香擯、博爾德里和芬貝華)，烏藝布朗葡萄占98％。

庫瓦西耶在雅爾納克附近的夏朗德河畔夏托納夫有兩個(gè)蒸餾廠(chǎng)；它還和9個(gè)釀酒商簽了合問(wèn)并向200家當地酒商買(mǎi)酒。庫瓦西耶在品級標號VS和VSOP酒中加入不多于1％的焦糖而統一色彩。在蒸餾爐房中不采用預熱。留渣或除渣蒸餾取決于年份(例如1966年因為復雜了點(diǎn)在蒸餾時(shí)除渣)，但芬貝華不管，因為它的藏釀年期短。它也不用木刨花浸劉，因為它些新木的自然顏色，使酒風(fēng)味清一些。

藏酒用的木都從法國中部的森林原地取材，以取得更細致的木紋。橡樹(shù)由調校師本人去挑選，然后自然風(fēng)干3年才拿來(lái)使用。 新酒放在新桶中6—24個(gè)月，按最終酒質(zhì)品級而定時(shí)期。接著(zhù)換到舊桶去作余下的藏釀。每年它大約購買(mǎi)2000個(gè)新酒桶，大多數由三個(gè)桶商供應。

在雅爾納克的藏酒庫中你可以看到四桶一迭放置，為期3至4年。 干邑酒在70度的飽和度數下藏釀3個(gè)月，然后減至60度。VS會(huì )再藏1年減到55度，而其他藏5至7年。在入瓶前會(huì )加入蔗糖糖漿。

各品級皆以40度上市。公司一直保持著(zhù)高的存酒量，相當于8600萬(wàn)瓶，風(fēng)格統一。 庫瓦西耶曾幾次得到獎賞，包括1983年法蘭西之光稱(chēng)號、1986年國際名酒大賽中世界XO稱(chēng)號，以及1994年因其干邑的XO帝國而榮獲西里爾輝煌勛章(CyrilRayTrophy)。 庫瓦西耶還有薩利尼亞克(Salignac)廠(chǎng)，主要用來(lái)應付北美市場(chǎng)。

除了生產(chǎn)干邑，這公司還有一家工廠(chǎng)出產(chǎn)地方性的葡萄酒，品牌名為VindePaysCharentais(夏朗德特產(chǎn)葡萄酒)。它裝瓶后運到英國市場(chǎng)，或者成批輸出德國作葡萄汽酒。

在夏朗德河河畔，庫瓦西耶有一個(gè)宏偉的拿破侖生平博物館。其中的衣櫥里有他的帽、外衣、背心，甚至有一縷頭發(fā)。游客可以參觀(guān)由葡萄生產(chǎn)到蒸餾、制桶和調校各品級的整個(gè)過(guò)程。古老的瓶裝盛了很久遠的陳釀，例如直到1789年時(shí)的“樓上樓”，而一些玻璃壇也裝載了不少舊酒。

庫瓦西耶的干邑的藝術(shù)性的設計是由法國藝術(shù)—裝飾藝術(shù)家組織埃爾泰(Erte)設計的，始于1988年。第一項設計名為“Vigne”(葡萄)，只有12000瓶——其后六個(gè)版本都是如此—包括1892年的大香檳。 埃爾泰在設計瓶子和裝飾上都有它的藝術(shù)自由。在這些陳釀瓶上，金色的葡萄葉象征釀成這些罕有的調校酒的葡萄質(zhì)量。

每瓶都獨立地處理1個(gè)月以上，包括18種不同色彩的絲網(wǎng)印刷和經(jīng)歷4個(gè)窯的燒制。用手工鍍金法鍍了24K金到瓶上。圖案題材是葡萄、收成、蒸餾、藏釀、評試、干邑精神、安班兒和裸女像，后者只有4000瓶。