30.1K
9429
瀘州大曲老窖池
瀘州大曲老窖池是全國重點(diǎn)文物保護單位，始建于明代，位于瀘州市區下?tīng)I溝21號。
歷史由來(lái)
瀘州大曲老窖池，始建于明代萬(wàn)歷年間，4口窖池縱向排列，均為鴛鴦窖，即每口窖池內為2個(gè)地坑，中間以池干分開(kāi)，糧糟發(fā)酵時(shí)，2個(gè)池坑作為一個(gè)窖池，以提高容量。
明代老窖池
瀘州大曲老窖池，1號窯池長(cháng)6.8米，寬4.2米，深2.2米；2號窖池長(cháng)6.9米，寬3.4米，深2.25米；3號窯池長(cháng)6.6米，寬3米，深2.33米；4號窯池長(cháng)7.6米，寬3.9米，深2.45米。這4口明代老窖池是中國現存建造最早、持續使用時(shí)間最長(cháng)、保存最好的酒窖池，酒質(zhì)優(yōu)良，形成了中外馳名的“瀘型酒”。
瀘州大曲老窖池，1915年榮獲巴拿馬國際博覽會(huì )金獎。瀘州大曲明代窖池在中國釀酒學(xué)中具有很高的科學(xué)和歷史研究?jì)r(jià)值?，F為國家重點(diǎn)文物保護單位。有很高的科學(xué)研究?jì)r(jià)值。
9429
免責聲明：本站詞條系由網(wǎng)友創(chuàng )建、編輯和維護，內容僅供參考。
以上內容均為商業(yè)內容展示，僅供參考，不具備專(zhuān)業(yè)問(wèn)題解決服務(wù)，
如果您需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫學(xué)等領(lǐng)域），建議您咨詢(xún)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士。
如您發(fā)現詞條內容涉嫌侵權，請通過(guò) 948026894@qq.com 與我們聯(lián)系進(jìn)行刪除處理！
