蒜泥海蜇蘿卜絲
夏天里適合吃清淡的，滑滑海蜇絲、脆生生的白蘿卜絲，在較少調好的蒜汁，清涼可口，消暑去火，下面我們就一起來(lái)做這個(gè)蒜泥海蜇蘿卜絲吧。
初夏開(kāi)胃下火的爽口涼拌菜——蒜泥海蜇蘿卜絲
只好去冰箱搜羅搜羅，看看有什么現成的飯菜，一個(gè)人湊乎一頓，打開(kāi)冰箱一看，還有一個(gè)饅頭，主食有了。菜呢？有白蘿卜、圓白菜、西紅柿，大熱天不想吃熱的，弄個(gè)涼菜，看見(jiàn)還有泡好的海蜇絲，用白蘿卜和海蜇絲拌個(gè)涼菜，即開(kāi)胃又下火，就這么定了，10分鐘一道爽口的涼拌菜就上桌了，一個(gè)人把一盤(pán)菜都消滅掉了，這還減肥，對于吃貨，一到飯桌上，減肥一事就忘到腦后。
1、大蒜剝皮，洗凈，搗成蒜泥。
2、海蜇絲用清水浸泡一夜，洗凈。放入漏勺里，放入開(kāi)水鍋中焯20秒鐘，撈出，迅速放入涼水，過(guò)涼。
3、白蘿卜去皮，洗凈，切成絲，放入碗中，加入鹽、白糖腌制片刻，入味后濾出滲出的汁水，碼入盤(pán)中。
4、把海蜇絲放在蘿卜絲上，澆入蒜泥，加入味精、蔥花、香油，攪拌均勻即可。
蘿卜的營(yíng)養價(jià)值
蘿卜，又名萊麗、蘿白。蘿卜的主要成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、B族維生素和大量的維生素C（蘿卜的維生素C含量比蘋(píng)果、梨等水果高近10倍），以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維
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