摘要：烏雞別名藥雞、烏骨雞、武山雞、小白雞、黑腳雞、松毛雞、絨毛雞、泰和雞、梅嶺土雞、烏雞白鳳，為雞形目、雉科、原雞屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于亞洲中國江西省泰和縣。我國特有土特產(chǎn)雞種，已有400多年的人工培育歷史。1915年，在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上展出，受到各國的好評。別看它黑得通透，營(yíng)養價(jià)值可遠遠高于普通雞，經(jīng)檢測烏雞含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。它是補虛勞、養身體的上好佳品。食用... [閱讀全文]
摘要：烏鶇別名百舌、黑鶇、烏鴣、反舌鳥(niǎo)、中國黑鶇，為雀形目、鹟科、鶇屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于歐洲、非洲、亞洲赤道以北地區，多棲息于次生林、闊葉林、針闊葉混交林和針葉林等各種不同類(lèi)型的森林中。海拔高度從數百米到4500米左右均可遇見(jiàn)，在平原為冬候鳥(niǎo)、在天山為繁殖鳥(niǎo)。1758年命名，共9個(gè)亞種。瑞典國鳥(niǎo)，我國南方飼養較為普遍的唱鳥(niǎo)，外形給人第一感覺(jué)就是非常的壯實(shí)，它的體型比一般的鳥(niǎo)要大，與烏鴉的形態(tài)與習性有些接近，結... [閱讀全文]
摘要：仙八色鶇別名八色鳥(niǎo)、仙八色鳥(niǎo)，為雀形目、八色鶇科、八色鶇屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于亞洲東南部，中國、日本、朝鮮，越冬于婆羅洲。棲息于平原至低山的次生闊葉林內，包括種植園、亞熱帶或熱帶的濕潤低地林、濕潤疏灌叢和河流、溪流附近。1850年命名，共2個(gè)亞種。已被確定為全球性易危鳥(niǎo)類(lèi)。我國約有100-1000個(gè)繁殖對，以及50-1000只遷徙個(gè)體。屬夏候鳥(niǎo)和旅鳥(niǎo)。十分珍貴，全球不到1萬(wàn)只！頭深栗褐色，中央冠紋黑色，眉... [閱讀全文]
摘要：烏鴉別名小嘴烏鴉、細嘴烏鴉，為雀形目、鴉科、鴉屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于歐洲、亞洲亞熱帶、溫帶的大部分地區，棲息于海拔3500m以下的低山、丘陵和平原地帶的疏林及林緣地帶。1758年命名，共2個(gè)亞種。在我國主要為留鳥(niǎo)，亦有部分越冬的冬候鳥(niǎo)。常在河流、農田、耕地、湖泊、沼澤和村莊附近活動(dòng)，取食于矮草地及農耕地，多在樹(shù)上或電柱上停息。是城市郊區最常見(jiàn)的大型鳥(niǎo)類(lèi)之一，是自然界的清潔工。喜結大群棲息，但不像禿鼻烏鴉那... [閱讀全文]
摘要：橡樹(shù)啄木鳥(niǎo)別名橡子啄木鳥(niǎo)，為鴷形目、啄木鳥(niǎo)科、橡樹(shù)啄木鳥(niǎo)屬鳥(niǎo)類(lèi)，原產(chǎn)于北美洲南部，包括伯利茲、哥倫比亞、哥斯達黎加、薩爾瓦多、危地馬拉、洪都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜和巴拿馬，繁殖地為美國。棲息于山麓林地、熱帶草原、河岸林地、茂密叢林、混合常綠森林、低海拔山地植物群落、峽谷河岸森林。1827年命名，共7個(gè)亞種。雖有一定數量，但生存地已面臨威脅。頭頂有一個(gè)紅色的帽冠，面頰、喉部、腰和腹部為奶白色，眼部周... [閱讀全文]
摘要：豬肉冬瓜餡餃子是一道美味佳肴，主料是豬肉餡、冬瓜、面粉、鹽、香油、蠔油、十三香、蔥頭、姜、生抽。原料豬肉餡、冬瓜、面粉、鹽、香油、蠔油、十三香、蔥頭、姜、生抽做法1.先和面，面里可以加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣可以讓面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就讓它醒一會(huì )2.先調肉餡，把鹽一勺，蠔油2勺，香油，十三香，蔥頭末，生抽，姜末放入肉餡中，攪拌均勻3.冬瓜擦成絲就行，放入一點(diǎn)鹽，就會(huì )出好多汁，把冬瓜汁擠到一個(gè)碗... [閱讀全文]
摘要：牛油煎餃子是由餃子、牛油等主要食材做成的一道菜品。做法1.(餃子蒸熟)，熱鍋，放黃油，待黃油融化到一半開(kāi)始把餃子放進(jìn)去，放餃子底面貼鍋。2.用筷子不斷移動(dòng)餃子，以免沾鍋(我是用不銹鋼鍋所以會(huì )沾)，煎至餃子底部有微微的黃焦，翻一下，側煎，期間也是不斷移動(dòng)餃子，牛油在鍋里冒著(zhù)泡泡。3.煎至餃子底部和背部看起來(lái)黃焦黃焦的，調中火徹底煎一下，看到快變黑焦的時(shí)候關(guān)火。 [閱讀全文]
摘要：窩瓜餡餃子是一道菜品，主料是窩瓜、韭菜、面粉、肉餡，輔料是鹽、香油、素油、蠔油。做法1.把窩瓜擦成絲，放鹽，殺出水2.餃子面皮不要太硬，按下不會(huì )太硬3.肉餡切碎，我喜歡自己剁肉餡，黑心商戶(hù)太多，還是自己弄的干凈4.韭菜摘好了，洗凈，切好5.窩瓜，韭菜，肉放到一起，當佐料，攪拌6.開(kāi)始包餃子了7.包好了 [閱讀全文]
摘要：粉餃是以米粉皮包裹餡料制成的餃子。是南寧市傳統的名小吃，其米香濃郁，味美爽口。粉餃的餡料是油炸叉燒、豬肉、冬菇、馬蹄、蔥花切丁、剁碎，攪拌而成。制作方法粉餃的皮是以“生熟漿”所制成?！吧鞚{”是以蒸熟的大米漿，加生米磨成的大米漿，混合攪拌后所得?！吧鞚{”揉搓成團，經(jīng)靜置一夜后，微帶酸味，而后搓搟成粉餃皮。粉餃的餡料是油炸叉燒、豬肉、冬菇、馬蹄、蔥花切丁、剁碎，攪拌而成。 [閱讀全文]
摘要：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的，已有一千八百多年的歷史。酸菜水餃是用面皮包豬肉酸菜餡水煮而成。是深受中國漢族人民喜愛(ài)的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。此餃口味酸咸而香，不膩，汁濃味醇。白菜餃子是一道美味的菜肴。餃子歷史我國餃子的多種多樣，且用料廣泛、制作方法多樣。特別是推出的餃子宴，一餃一格，百餃百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宮廷... [閱讀全文]
摘要：羊肉餃子是傳統面食中的一種，其餡以羊肉為主，可根據個(gè)人喜好夾雜豬肉以提高鮮美程度。輔料以蘿卜為主，調料方面需注意需要花椒，但不可加入姜。食材性質(zhì)中和，四季均可食用。原料羊肉、豬肉、水蘿卜、蔥姜、花椒、油、鹽等。做法1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔軟的面團，一旁醒著(zhù)備用； 2、羊肉放清水里浸泡一段時(shí)間，把血水浸泡出來(lái)，沖洗干凈后，切小塊；3、豬肉和羊肉的比例為3:7，... [閱讀全文]
摘要：白菜餡餃子，是用白菜，豬肉制作的菜肴。原料面粉、肉餡、白菜配料油、大醬、甜面醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精做法1、油燒熱，放至冷卻；2、白菜焯水后，放冷水中浸泡；3、肉餡中加入，大醬和甜面醬，順一個(gè)方向攪拌；4、再加入大料粉和花椒粉及適量味精，順一個(gè)方向攪拌；5、蔥、姜切末；6、把蔥、姜末放入冷卻好的油中；7、把攪拌好的肉餡，加入油中，順一個(gè)方向攪拌；8、白菜切碎，投洗2次；9、白菜攥干水份，加... [閱讀全文]
摘要：奶酪雜蔬蛋餅是一道美食，制作原料主要有牛奶、小瓜、胡蘿卜、雞蛋、面粉、奶酪、火腿腸、鹽、雞精、芝麻油、草果粉、蔥花、洋蔥、青椒、紅辣椒等。做法1.蔬菜就緒2.面粉雞蛋，牛奶與作料打蛋器打泡3.蔥花與火腿腸和奶酪除外的蔬菜炒8分熟。4.將奶酪，炒好的蔬菜加入面粉牛奶蛋液攪拌均勻。倒入已加油熱度8分的雙面煎鍋。鋪?lái)崱?.底部基本熟后將蔥花撒與頂部蓋雙面煎鍋蓋子。2分鐘。6.起鍋，裝盤(pán)。 [閱讀全文]
摘要：意大利蔬菜餅是一道由花椰菜、雞蛋、豌豆等做成的美食。做法1）將花椰菜和豌豆用開(kāi)水燙熟，切碎。西紅柿去汁后切碎。（去湯汁很重要）洋蔥和香菜切碎。玉米?？馗伤?。2）將4個(gè)雞蛋打散3）加鹽，胡椒粉，雞精，少許油，basilic（家樂(lè )福超市有售，不加也可以），攪拌。4）將切碎的蔬菜倒入蛋液中，攪拌均勻（此時(shí)烤箱開(kāi)始預熱250度）5）倒入8寸烤盤(pán)中6）均勻的撒上一層奶酪絲，可以是任何奶酪。（我今天用的是馬蘇... [閱讀全文]
摘要：奶酪雜蔬餅是一道由胡蘿卜、小瓜、洋蔥、大水果青椒/紅椒、?。ɡ保┣嘟?、雞蛋、面粉、火腿腸、奶酪、牛奶等食材制成的菜肴。做法1.牛奶，雞蛋，面粉打泡常溫一小時(shí)后。2.香蔥切末，火腿腸丁，大青椒方格，洋蔥小丁，小青椒園片，胡蘿卜和小瓜切細絲，奶酪我加溫后切小丁。3.鍋放油少許，七成熱，入蔥花蔥白部分熗鍋。后入大青椒，洋蔥，130熱度快炒30秒后入胡蘿卜炒1分鐘，后入小瓜炒2分鐘。出鍋。4.將火腿腸丁、... [閱讀全文]
