豆汁
摘要：豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養胃、解毒、清火的功效。豆汁兒歷史悠久，據說(shuō)早在遼宋時(shí)期就已在 [閱讀全文]
其他百科
山藥糕
摘要：山藥糕是以山藥、豆餡、金糕為主料制作的藥膳。藥膳配方山藥500g，豆餡、金糕、白糖各150g，面粉60g，青絲、紅絲各少許。制作方法山藥去皮，洗凈，蒸熟，搗泥。將山藥泥加入面粉，搓成面團，鋪干，拌勻豆餡 [閱讀全文]
沙琪瑪
摘要：沙琪瑪，也寫(xiě)作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，是滿(mǎn)語(yǔ)??????（sacima）的音譯。香港稱(chēng)之為“馬仔”，是一種滿(mǎn)族特色甜味糕點(diǎn)。做法是將面條炸熟后，用糖拌勻后再切成小塊食用。薩其馬 [閱讀全文]
驢打滾
摘要：驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆粉，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”?！绑H打滾”的原料有 [閱讀全文]
芝麻卷糕
摘要：北京夏令的應時(shí)糕類(lèi)小吃佳品。芝麻卷糕糯軟爽口，入口清涼發(fā)沙，香中帶甜，甜中透香。主料江米、紅小豆各2500克，白糖500克，芝麻200克，食堿適量。特色軟糯香甜，清涼爽口，是夏季應時(shí)小吃。芝麻卷糕是北京 [閱讀全文]
豌豆黃
摘要：豌豆黃，也稱(chēng)為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時(shí)佳品。制作時(shí)通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品后，外觀(guān)呈淺黃色，細膩、入口即化，味道香甜，清涼爽口。清宮的豌豆黃， [閱讀全文]
炸口袋
摘要：炸荷包又叫炸布袋，是北京地區特色傳統名點(diǎn)，五十年代北京經(jīng)常有炸荷包的早點(diǎn)供應。已很少供應。炸荷包，雞蛋清無(wú)油膩感，油餅清香，是富有營(yíng)養的早點(diǎn)品種。部分地區仍然將炸荷包作為早點(diǎn)，如天津、山東聊城、河北滄州 [閱讀全文]
瘋批美人
摘要：瘋批美人，網(wǎng)絡(luò )流行詞，指內心狂野乖張行事瘋狂，又長(cháng)得好看的人。近義詞：病嬌美人。 [閱讀全文]
劇拋臉
摘要：劇拋臉，網(wǎng)絡(luò )流行詞，字面意思為“拋棄了上部戲的臉”，褒義詞，比喻一個(gè)演員演技很好。 [閱讀全文]
我不是本地人
摘要：不參與無(wú)聊爭論的推脫借口。 [閱讀全文]
蹦野迪
摘要：蹦野迪是指啥都不懂，悶頭亂蹦。既沒(méi)有套路也跟不上節奏，滿(mǎn)場(chǎng)地的亂甩。渣女蹦野迪，意思是調侃蹦野迪的都是渣女。 [閱讀全文]
破冰
摘要：破冰，網(wǎng)絡(luò )流行語(yǔ)，原指在航行水域上充分破碎冰塊，以便船舶通航。后引申指培訓當中一項專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，特別在戶(hù)外拓展當中，打破人際交往間懷疑、猜忌、疏遠的藩籬，就像打破嚴冬厚厚的冰層。 [閱讀全文]
傷害性不大，侮辱性極強
摘要：傷害性不大，侮辱性極強，網(wǎng)絡(luò )用語(yǔ)指不費一兵一卒就能讓對方感受到自己被侮辱了的種種行為或語(yǔ)言出自抖音/微博評論區。 [閱讀全文]
野性消費
摘要：野性消費，網(wǎng)絡(luò )流行語(yǔ)，入選2021年品牌十大熱詞。 [閱讀全文]
盤(pán)他
摘要：盤(pán)他，網(wǎng)絡(luò )用語(yǔ)中指戲弄、整人、針對某人。 [閱讀全文]