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炸豆腐泡

目錄

炸豆腐泡,以老豆腐為主料的食品。

用料

材料

用量

鹵水老豆腐

一塊兒約330克

食用油

1升

做法

1. 洗干凈油炸鍋,不可帶有水珠那會(huì )造成迸濺

2. 放上大約1升花生油,到標尺的下線(xiàn)

3. 不銹鋼炸籃兒先入油中浸一下,再放入切好的豆腐塊兒,這樣就不沾

4. 將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內,油量差不多在被炸物的水平線(xiàn)

5. 按照凹槽對準蓋上油炸鍋的蓋子

6. 這圖應該在圖四的位置余下順延就對了,提前開(kāi)機選定140度油溫預熱

7. 蓋子有很好的過(guò)濾裝置,上面冒出很多的水氣不是油煙額,擔心卡槽露煙加快濕布即可

8. 經(jīng)過(guò)啟動(dòng)---滅掉--再啟動(dòng)---通過(guò)蓋子視窗看到在焦黃,提起炸籃兒可在鍋邊控油


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