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油炸小酥魚(yú)

油炸小酥魚(yú)是一道由小魚(yú)、面粉、鹽等食材制成的美食。

輔料

面粉、鹽、胡椒粉、芝麻鹽

做法

1.小魚(yú)去除肚子里的內臟,洗凈,用鹽和胡椒粉腌制30分鐘;

2.取適量面粉倒在魚(yú)身上,拌勻,最后把多余的面粉抖掉;

3.鍋中倒適量油,五成熱時(shí),將小魚(yú)逐一放入,慢慢炸至金黃撈起;

4.裝盤(pán),上面撒芝麻鹽即可。

小貼士

魚(yú)收拾好后盡量控干水,小心炸的時(shí)候濺油。

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