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韓國鮑魚(yú)粥
韓國鮑魚(yú)粥是韓國的傳統飲食。
時(shí)間
30分鐘
主料
粳米225g、鮑魚(yú)400g
輔料
芝麻油13g、水適量、清醬適量、鹽適量
制作步驟
1、糯米淘洗干凈, 浸泡在水里2小時(shí)左右, 用篩子瀝去水分10分鐘左右。(275g).
鮑魚(yú)用刷子清洗干凈，再用湯匙挖出鮑魚(yú)肉后剜去內臟, 切成0.3cm左右長(cháng)的片 (150g)。
2、鍋加熱抹上芝麻油, 放入粳米后，中火炒1分鐘左右，加入鮑魚(yú)再炒2分鐘左右。
3、倒入水后, 用大火煮6分鐘左右， 煮到沸騰時(shí)轉中火并蓋上蓋子, 時(shí)而攪動(dòng)續煮30分鐘左右。
4、煮到粘稠狀時(shí)，再用清醬與鹽調味, 再煮一陣子。
