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沙拉密語(yǔ)
沙拉密語(yǔ)
一、沙拉市場(chǎng)分析
輕食，在歐美、臺灣、日本人均消費126次/年
平均密度1家輕食店/10萬(wàn)人
而中國大陸是1家輕食店/100萬(wàn)人
預計2018年
中國現制現售互聯(lián)網(wǎng)輕食銷(xiāo)售將超過(guò)500億
沙拉品類(lèi)已經(jīng)逐漸從“嘗鮮品”變成人們日常的正餐選擇之一。
二、沙拉產(chǎn)品的特點(diǎn)
在飲食結構上，沙拉是一種非常健康的餐飲方式，少油、少調料，注重食材本身的味道。在烹飪手法上，大限度的保持住蔬菜中的各種營(yíng)養不至于被破壞或流失。同時(shí)，一份沙拉的食材按照碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪4：3：3的比例組成，符合國家建議的營(yíng)養標準。
在生活方式上，沙拉代表的是一種健康、高質(zhì)的生活方式，對應白領(lǐng)、健身、減脂人群，具有精準的消費群體。同時(shí)，隨著(zhù)人們健康意識提高和對美不斷追求意識的提升，沙拉越來(lái)越成為80、90后的用餐選擇。
