櫻桃青瓜蜜汁烤肉飯是一道美味的菜肴，主要以米飯、豬肉、黃瓜、櫻桃、蔥姜為主料，料酒、清水、蠔油、生抽、蜂蜜為輔料的食品。

原料

主料：米飯、豬肉、黃瓜、櫻桃、蔥姜

輔料：料酒、清水、蠔油、生抽、蜂蜜

做法

1.五花肉洗凈。刮去表面的細毛和污垢后冷水下鍋，加入蔥姜，料酒煮水煮開(kāi)后小火煮三五分鐘后燜熟，將肉撈出瀝水（我這是同時(shí)還做別的，多煮了幾塊）花肉盡量選擇肥三瘦七的那種。

2.將煮好瀝干水分的豬肉用叉子或者竹簽戳很多洞洞，用蠔油、生抽腌制8小時(shí)以上。

3.腌制好的豬肉抹上蜂蜜放到錫紙盤(pán)子上放烤架上，烤箱200度上下火烤10——20分鐘，烤到表皮微焦即可。因為本來(lái)就是熟的。

4.放烤架上，烤箱200度上下火烤10——20分鐘，烤到表皮微焦即可。因為本來(lái)就是熟的。中間要多次翻面，使每一面都烤到，烤制有肥肉的時(shí)候我蓋了錫紙，要不會(huì )噴濺油脂弄得烤箱到處都是。

5.烤好的豬肉放涼切成片狀就可以吃了。

6.因為選的豬肉比較厚，所以切片后，我又用開(kāi)始腌制時(shí)剩余的腌料加上蜂蜜調成醬汁，將切好的烤肉片放到醬汁里稍稍腌一會(huì )兒，再次放到烤箱里180度上下火10分鐘即可。

7.將綠衣刺黃瓜削去外皮兒。

8.從根部開(kāi)始先用刀分四刀將底部削成四面圓錐狀。

9.接下來(lái)是個(gè)考校刀工的細活兒，就像小時(shí)候用小刀削鉛筆那樣，一點(diǎn)點(diǎn)順著(zhù)剛剛的四面切，但不要切到底部，保留底部一點(diǎn)的不切斷，就這樣慢慢將黃瓜全都切好。

10.這就做好的一個(gè)個(gè)小花朵詳細做法見(jiàn)。

11.取一平底盤(pán)子，將做好的花朵圍著(zhù)外圍擺一圈，底部不平的花朵適當修整下。

12.做好的米飯晾溫，加少許鹽，黑芝麻放到合適大小的碗里，壓實(shí)后倒扣在剛剛做好的青瓜盤(pán)子花朵中間。

13.大櫻桃洗凈，摘去葉梗，擦干水分。

14.將大櫻桃擺放在黃瓜做好的小花里，烤好的蜜汁肉擺放到米飯上面就好了。