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土豆燒雞蓋飯
土豆燒雞蓋飯是一道由童子雞、土豆、香菇、蔥、生姜等做成的美食。
材料
土豆燒雞蓋飯是一道菜品，主料是童子雞、土豆、香菇，輔料是蔥、生姜、干辣椒、料酒、耗油、鹽、砂糖、八角、色拉油。
做法
1.土豆切塊，香菇身上劃十字，蔥姜洗凈備好~
2.雞洗過(guò)處理成小塊~用耗油和料酒研制20分鐘~油鍋加油燒熱6成熟下蔥姜八角，爆香~然后放入雞塊，翻炒，再放入醬油和砂糖翻炒~然后放入熱水沒(méi)過(guò)雞塊，滾了后放入土豆和香菇，大火燒開(kāi)，小火慢燉大概40分鐘左右~
3.可以出鍋。
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