老邊餃子始創(chuàng )于1829年，至今已有170多年的悠久歷史。老邊餃子是始創(chuàng )人邊福于清道光年間（1829年）在沈陽(yáng)小津橋所創(chuàng )，經(jīng)過(guò)了幾代老邊人的艱辛努力和執著(zhù)追求。完善了制作工藝形成了老邊餃子的精髓——煸餡制作。近年來(lái)，隨著(zhù)餐飲業(yè)的發(fā)展，在國家、省、市領(lǐng)導的關(guān)懷下，老邊餃子館已由原來(lái)的一店一鋪經(jīng)營(yíng)形成了店堂、連鎖、速凍食品三位一體的綜合發(fā)展格局。其總部已由原來(lái)北市場(chǎng)遷至繁華的中街，并組建了老邊餃子有限公司，從此，老邊餃子館以其嶄新的面貌顯現在國內外餐飲業(yè)的舞臺上。

1989年老邊餃子獲沈陽(yáng)市十大風(fēng)味之首；1997年榮獲“中華名小吃”；1998年老邊餃子宴在美國加州國際博覽會(huì )榮獲金獎；1999年第四屆全國烹飪技術(shù)大賽獲“大眾宴席總分第一名”；1999年被評為“中國名點(diǎn)”；2000年被上海大世界基尼斯總部認定為“歷史最長(cháng)的餃子館”。

經(jīng)過(guò)了幾代老邊人的艱辛努力和執著(zhù)追求，這一深植于中華民族文化傳統沃土的飲食奇葩如今已是枝繁葉茂，香飄海內外。

沈陽(yáng)老邊餃子有限公司是集餐飲、娛樂(lè )、賓館、商貿、連鎖、食品加工于一體的大型國有餐飲企業(yè)。公司自1998年成立近三年來(lái)，建立了現代企業(yè)管理體制，大力實(shí)施名牌戰略，挖掘企業(yè)文化內涵，逐步形成了規?；?、專(zhuān)業(yè)化、系統化的發(fā)展態(tài)勢。在激烈的市場(chǎng)競爭中，以企業(yè)巨大的發(fā)展潛力和深厚的文化底蘊在國內餐飲業(yè)占有重要的地位。

俗話(huà)說(shuō)：“好吃不如餃子”。餃子是中華民族的傳統美食，有著(zhù)數千年的歷史，古往今來(lái)，餃子的各種流派無(wú)數，唯“老邊餃子”以其獨特的煸焰、濃郁的風(fēng)味特色，加之不斷創(chuàng )新，適應時(shí)代需求，成為融精美造型與醇厚口味一體的、有著(zhù)深厚飲食文化底蘊的餃子精品。

在老邊餃子第四代傳人，國家特級大師王佩喜、王殿國、薩世奎、邊江等人潛心研制下，在制法上已發(fā)展成海鮮類(lèi)、肉禽類(lèi)、素餡類(lèi)等百種、百型、百味的餃子及各種不同檔次的餃子宴，成為融精美造型與醇香口味于一體的，有著(zhù)深厚文化底蘊的美食精品。這一深植于中華民族文化傳統沃土的飲食奇葩，如今以是枝繁葉茂，飲譽(yù)神州，香飄四海。

老邊公司在短短的三年里，在嚴抓店堂管理和開(kāi)發(fā)速凍食品種類(lèi)的同時(shí)，不斷開(kāi)拓連鎖經(jīng)營(yíng)，取得了長(cháng)足的進(jìn)步。目前，老邊公司下屬直營(yíng)店有6家，特許加盟店有50家，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)遍布全國各地，并延伸到韓國、日本等東南亞國家和地區?！袄线叀逼放频暮鹆吭絹?lái)越高，社會(huì )需求和市場(chǎng)影響力也越來(lái)越大，企業(yè)經(jīng)濟效益和社會(huì )效益明顯增長(cháng)，1999年公司銷(xiāo)售總額達到9052萬(wàn)元，其中特許連鎖經(jīng)營(yíng)額達到6552萬(wàn)元；2000年銷(xiāo)售總額達到14500萬(wàn)元，同比增長(cháng)60%，其中特許連鎖經(jīng)營(yíng)額達到1134萬(wàn)元，同比增長(cháng)73%。老邊餃子多次榮獲省、市名優(yōu)產(chǎn)品，遼寧省著(zhù)名商標；國家商業(yè)部頒發(fā)的“金鼎獎”等榮譽(yù)稱(chēng)號；2001年列入“中國連鎖業(yè)百強”；2001年8月5日被中國飯店協(xié)會(huì )評為“中國餐飲業(yè)百強”；2001年11月7日被子中國飯店協(xié)會(huì )評為“全國杰出餐飲連鎖企業(yè)”；2001年12月19日被中國烹飪協(xié)會(huì )評為“中華餐飲名店”。

沈陽(yáng)老邊餃子有限公司積極響應市委市政府提出的“高標準、快節奏、重實(shí)效、爭一流，建設國際化、現代化的大都市”的號召，積極地為老邊餃子事業(yè)策劃未來(lái)藍圖，從上世紀末到本世紀初，老邊餃子有限公司已建設成為組織規范化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò )化、多功能、開(kāi)放式、綜合性的企業(yè)集團。老邊餃子也將由沈陽(yáng)遍布全國、走向世界，使中華民族這一精美的飲食文化，在世界各地發(fā)揚光大。